Un punt de llum
a la Mediterrània - Un punto de luz en el
Mediterráneo - A point of light
in the Mediterranian
Tossa
goza de una merecida fama gastronómica. Debido a
su situación, su cocina se caracteriza por ser
típicamente mediterránea y, sobre todo,
marinera.
En
losrestaurantes
locales encontrará una buena representación de
los platos de la cocina de la Costa Brava -sopa
de pescado, mejillones al vapor,
"escalivada" (verduras asadas), arroz a
la cazuela, "suquet" de pescado-, así
como las especialidades locales: calamares
rellenos, "brandada" de bacalao,
"simitomba" (pescado con una salsa a
base de alioli), conejo o pollo con cigalas, etc.
Si
prefiere degustar el pescado al horno o al
"grill", son excelentes la lubina, la
dorada, el mero o el rodaballo. Pero también
encontrará en nuestras cartas todo tipo de
crustáceos, marisco, carne -tiene fama la
ternera de Girona-, y una larga lista de platos
de la cocina catalana, española e internacional.
Como
producto local tiene un lugar destacado la miel
de Tossa, de gran calidad, que podrá adquirir en
muchos de nuestros comercios.
excelentes la lubina, la
dorada, el mero o el rodaballo. Pero también
encontrará en nuestras cartas todo tipo de
crustáceos, marisco, carne -tiene fama la
ternera de Girona-, y una larga lista de platos
de la cocina catalana, española e internacional.
